IL CURRY

Miscela tipica della cucina indiana che si può trovare sia in polvere che in pasta. Serve per insaporire piatti a base di riso e vegetariani, ma anche carne e pesce. È composta di tantissime spezie, tra cui primeggiano macis, chiodi di garofano, zenzero, coriandolo, cardamomo, cumino e pimento. Ha un grado di piccantezza molto variabile a seconda della preparazione.