La noce moscata

Si ricava dal nocciolo contenuto nel frutto di una pianta originaria dell’Indonesia. L’arillo che avvolge il nocciolo, essiccato e tritato, si chiama macis ed è anch’esso utilizzato in cucina per il suo aroma intenso. La noce moscata si usa grattugiata per salse, ripieni, purea di patate, piatti di carne e verdure, e bevande alcoliche calde.