L’ACETOSA

Cresce spontanea nei luoghi freschi, ombrosi e umidi. Sia in zone di pianura sia in montagna.
Ha foglie piccole, riunite in gruppi di tre, e fiori bianchi, giallognoli alla base.
Le foglie, raccolte a primavera e poi essiccate, sono molto adatte per aromatizzare minestroni, zuppe, insalate e verdure cotte.